Mùa đông năm nay, thịt đà điểu là thực phẩm được nhiều bà nội trợ lựa chọn khi tổ chức ăn uống. Đặc trưng của thịt đà điểu là thuộc họ gia cầm nhưng được nhiều người thích ăn hơn thịt gà, thịt vịt. Thịt đà điểu có vị ngon đặc trưng, thịt dai chứ không bở, ngọt vị, mềm hơn thịt bò và thơm ngon… Và đặc biệt chế biến một nồi lẩu mề (dạ dày) đà điểu ngon lành cho mùa đông ấm áp.




Bao tử đà điểu hay còn gọi là dạ dày, mề đà điểu. Vì đà điểu thuộc họ gia cầm nên các bộ phận bên trong thịt đà điểu đều tương tự như thịt gà chế biến nồi lẩu ăn vào mùa đông tuyệt vời.