Ổi thường chín rộ vào mùa thu. Ổi là một trong những loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, là loại trái cây quen thuộc với người dân Việt Nam, kể cả nông thôn và thành thị. Ngoài quả, các bộ phận của cây ổi như lá, rễ, rộp ổi… cũng là những vị thuốc dân gian phòng trị nhiều bệnh. Những giống ổi được trồng ở vùng đất Ba Vì rất ngon vì trên này có thời tiết tốt, tráng nắng nên cây lúc nào cũng phát triển tốt.
 

Quả ổi chín cây

 

Quả ổi chín cây:

Những trái ổi chín vừa trẩy xuống, ăn ngon ngọt giàu dinh dưỡng lại ít calo. Quả ổi chín có hàm lượng vitamin C rất cao (100g ổi có 486mg vitamin C), tập trung ở phần vỏ, nhất là phía ngoài cùng. Do đó ăn ổi phải rửa sạch ăn cả vỏ mới có ích.
 

Nước ổi tăng cường khả năng miễn dịch cơ thể, cũng có thể giảm lượng đường trong máu và nước uống có tác dụng giảm béo: Ổi 1 quả, mật ong 2 thìa cafê, nước 150ml, một chút nước chanh. Ổi đem rửa sạch cùng với nước cho vào máy xay, xay thành nước, cho mật ong và nước chanh vào, khuấy đều là được. Uống thường xuyên.

Quả ổi còn xanh sậm:

Cùi còn cứng vị chát, thì không nên ăn. Vì gây táo bón, lại có hại đến dạ dày và ruột. Quả ổi chưa chín và lá non của nó thì trong dân gian thường dùng để chữa nhiều bệnh

Quả ổi ương (gần chín):

Quả ổi khi còn ương, cùi rất giòn, ngọt nên được ưa thích hơn. Khi mua nên chọn quả to, vỏ màu xanh sẫm hoặc xanh trắng, bóng, không có vết đen. Quả chín vàng nên chọn quả to, vỏ màu vàng, hương thơm nồng, không có vết đen hoặc có vết côn trùng cắn.
 

Công dụng của trái ổi

Người ta ví ổi chứa một “kho dinh dưõng” mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng. Trong ổi có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa ít chất béo bão hoà, cholesterol và natri nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali và mangan… Ăn ổi thường xuyên và đúng cách có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm đẹp, giảm cân và một số tác dụng chữa bệnh khác.

Dưới đây là những lưu ý cần thiết để bạn tận dụng nguồn dưỡng chất dồi dào có trong ổi khi ăn:

Tăng cường hệ miễn dịch

Lượng vitamin C có trong ổi cao hơn gấp 4 lần lượng vitamin C có trong cam. Vitamin C giúp tăng cường khả năng hệ miễn dịch, giúp cơ thể khoẻ mạnh, tránh được các mầm mống gây bệnh nhiễm trùng như giảm ho, trị cảm lạnh, cảm cúm, đồng thời có tác dụng “dọn dẹp” hệ hô hấp, ngăn ngừa các trường hợp bị nhiễm siêu vi.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Theo các nhà dinh dưỡng, khi ăn ổi, nên ăn cả vỏ, sau khi đã rửa thật sạch, vì lượng vitamin C trong ổi tập trung chủ yếu ở phần vỏ.

Vitamin C của ổi còn giúp kích hoạt sự sản xuất chất collagen, hoạt chất cần thiết giúp củng cố độ bền cho khớp xương, sụn, có ích cho cấu trúc của da, giúp duy trì lượng collagen trong da, giữ cho da luôn ổn định.

Vitamin C trong trái ổi còn có tác dụng làm lành da, do có đặc tính chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ da và cơ thể trước các yếu tố gây bệnh từ bên ngoài.

Cải thiện các chức năng nội tiết

Lượng đồng có trong ổi giúp cho việc sản xuất và hấp thụ các hooc môn cho cơ thể. Ngoài ra còn giúp cải thiện chức năng nội tiết, đặc biệt là tuyến giáp là nơi chuyển hoá những thức ăn và năng lượng.

Giảm chỉ số cao huyết áp

Nhiều nghiên cứu y học cho thấy nếu cơ thể chúng ta tiêu thụ những loại thực phẩm không có chất xơ thì dễ bị “dính” chứng cao huyết áp, thực phẩm được tiêu thụ sẽ mau chóng chuyển thành đường. Do trong ổi có nhiều chất xơ, chỉ số đường huyết (glycemic index) thấp nên kết hợp trong chế độ ăn hằng ngày sẽ góp phần cải thiện chỉ số cao huyết áp, hạ thấp cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ tim mạch.

Tuy nhiên, khi tiêu thụ ổi bạn cần nhớ lưu ý nhỏ bao gồm không ăn hột vì chúng khó tiêu, để đổi vị, thay vì ăn bạn hãy uống nước ép cũng có tác dụng tương tự.

Giảm cân

Ổi chứa ít chất béo nên rất thích hợp cho người giảm cân. Đặc biệt trong trái ổi ruột đỏ (ổi đào) còn có chất lycopen nhiều hơn trong cà chua, không chỉ có tác dụng chống những bệnh liên quan tới béo phì mà còn những bệnh khác như bênh tiểu đường cấp 1, giảm bớt nguy cơ bệnh tim mạch.

Một số lưu ý khi ăn ổi