Ẩm thực Ba Vì
Chia sẻ cách nấu bún Riêu Cua đơn giản tại nhà ngon tuyệt
Bữa ăn cuối tuần có nhiều thời gian chị em mình có thể làm bún riêu cua cho cả nhà thưởng thức nhé! Cách nấu bún riêu cua bò không khó và ăn ngon tuyệt vời. Các bạn có công thức hay thì chia sẻ thêm cho mọi người biết nhé.
Bún riêu cua đồng ăn mùa nào cũng đều rất ngon. Thích nhất vào mùa đông thời tiết se lạnh thưởng thức bát bún riêu cua bò nóng hổi, khói bay nghi ngút chỉ ngửi thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi.
Bát bún khổng lồ
Bún riêu cua - bò - giò
Bún riêu cua đồng chuẩn bị chan canh
Nấu bún riêu cho 04 người ăn
Các bạn xem video nhớ bấm đăng ký kênh ủng hộ mình nhé
NẤU BÚN RIÊU CUA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Nguyên liệu nấu bún riêu cua
- 500 gram cua đồng tươi ngon
- 1 kg bún
- 3 bìa đậu
- 200 g thịt bò
- 200 g giò tai
- 3-4 quả cà chua
- Giấm bỗng
- 1 chút mắm tôm - Hành tím, hành lá, rau mùi
- Rau sống: xà lách, kinh giới, húng
- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách nấu bún riêu cua ngon
Bước 1: Sơ chế
- Cua đồng mang về thêm chút muối xóc mạnh rửa sạch rồi tách mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã hoặc xay.
- Nếu thích nước cua đặc thì khi giã thêm chút xíu muối, giã cua và lọc lấy nước sẽ ngon hơn khi xay.
- Lọc 2-3 lần lấy nước cua vừa đủ ăn rồi thêm 1 thìa bột canh khuấy nhẹ đặt lên bếp đun lửa vừa đến khi phần nước cua đóng tảng rồi vớt gạch cua ra để riêng.
- Phi gạch cua
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rán vàng.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- Rau rút, xà lách, rau thơm các loại nhặt sạch rửa và ngâm vào nước có pha chút muối loãng.
Bước 3: Nấu nước dùng
- Bắc chảo lên bếp, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.
- Sau đó cho cà chua vào xào sơ. Nếu thích màu nước dùng đẹp bạn có thể thêm 1 thìa bột nghệ.
- Sau khi xào cà chua xong thì đổ vào nồi nước dùng cua, thêm chút giấm bỗng, 1 chút mắm tôm, gia vị vừa miệng rồi đun nhỏ lửa. Tiếp đến viên giò tai thả vào sau đó là đậu phụ.
Bước 4: Thưởng thức
- Xếp bún đã chần vào bát, bày 5-6 miếng đậu phụ rán giò tai, thịt cua, hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi từ từ rưới nước dùng cua lên bát bún, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!
Chị em tham khảo kênh video của mình, nhớ Đăng ký kênh và nhấn chuông bên cạnh để ủng hộ mình làm nhiều video hay hơn nữa nhé. Comment nhiều hơn và đóng góp ý tưởng thêm cho mình nhé
Các bài khác
- Thịt lợn mán luộc
- Thịt Lợn Mán Cuộn Lá Móc Mật Rán Thơm Lừng Ai Cũng Phát Thèm
- Cá rô phi sốt cà chua
- Cua đồng rang muối vừa giòn lại thơm phức
- Cá tép thầu dầu chiên giòn
- 7 miếng thịt ngon nhất trên con lợn - Bạn đã biết để chọn mua chưa?
- Châu chấu rang lá chanh
- Bọ xít nhãn rang
- Nhộng tằm rang lá chanh
- Rau sắn xào
- Gà nướng đất sét - Gà Đắp Đất
- Canh rau dền cơm
- Canh Khoai Sọ
- Dưa chua xào tóp mỡ
- Rau Sắn
Điểm đến Ba Vì
Ba Vì ngày nay
Tour du lịch quanh Hà Nội
